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酒糟魚是一道江西省鄱陽(yáng)湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，選半斤擺布的草魚或鯽魚，腌造，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉浸之美，再有酒香飄來(lái)。
用料
江西特產(chǎn)之一：酒糟魚 的做法
江西有哪些能帶走的好吃特產(chǎn)？
江西煌上煌的鹵菜挺好吃的，也有實(shí)空包拆，能夠帶走。
有回在煌上煌買鹵菜，一漢子走過(guò)來(lái)問(wèn)店員有沒有不辣的鹵鴨翅或是鹵鴨腳，說(shuō)是要帶到深圳給孩子吃。
店員告知他沒有后，他挺絕望的。我指了指墻上掛著的那些實(shí)空包拆好的鹵菜食物，告訴他那些不太辣。他搖了搖頭，走了。
煌上煌的鹵菜，門店售賣的與實(shí)空包拆好了的，確實(shí)味道有不同，門店售的更好吃些，肉量緊也更有味道。
有的門店有實(shí)空打包辦事，能夠打包門店所售產(chǎn)物，但有的店則沒有那項(xiàng)辦事，那也跟承包人的銷售意識(shí)有關(guān)吧。
齊云山南酸棗糕很好吃，純滑柔韌、酸酸甜甜的。是獨(dú)一國(guó)度定名的"中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)"江西省贛州市崇義縣的特產(chǎn)。
千年的南酸棗糕味道也不錯(cuò)，但比起齊云山的來(lái)講，稍顯弱了一些，當(dāng)然也有可能是齊云山先推出來(lái)的緣故吧。
但若你去了本地，在本地購(gòu)置了由當(dāng)?shù)厝嗽熳龅哪纤釛椄猓銜?huì)發(fā)現(xiàn)更好的味道本來(lái)在那里。
江西鷹潭的鴿鴿豆角干，做為零食，也必然會(huì)讓你喜好。尤其是那些喜好吃辣條的人，那豆角干可別錯(cuò)過(guò)。
有嚼勁，口感緊實(shí)，微辣微甜，并且有多種口味：蒜香味、麻辣味、燒烤味。不論是當(dāng)零食仍是茶點(diǎn)，都長(zhǎng)短常不錯(cuò)的。
諸如斯類的，還有南瓜干、茄子干。那兩者偏辣，愛的人十分愛。
江西九江的酥糖與木樨餅，是我們兒時(shí)的零食，木樨餅吃的多一些，酥糖，不是常能吃到。
酥糖，固然如今的包拆都很精巧，我小我仍是認(rèn)準(zhǔn)老包拆，私底下覺得那才叫正宗。
江西豐城的凍米糖，那也是我們兒時(shí)的零食，酥酥脆脆的。俗稱"江南小切"，以其"潔白如雪、香脆酥甜、落口消融"的奇特風(fēng)味聞名全國(guó)。
據(jù)《豐城縣志》記載，明朝萬(wàn)歷年間(1573年-1620年)，豐城起頭造做凍米糖，迄今已有400多年的 汗青 。
江西的米粉，別忘了帶幾包歸去。良多在外埠工做的江西人，回家投親一次，分開時(shí)喜好帶上幾斤江西的米粉，那是家鄉(xiāng)的味道，更是從小習(xí)慣了的味道。
正值冬季，吃臘味的季節(jié)，江西的南安板鴨能夠帶幾只歸去。南安板鴨外形美妙，色澤白皙，皮薄肉嫩，尾油飽滿，骨脆可嚼，味香可口， *** 食欲。也是國(guó)表里市場(chǎng)上的臘味珍品。
高安是腐竹的發(fā)源地，始于唐代，距今已有1000多年的 汗青 ，所以腐竹也別忘了帶兩包歸去。
高安腐竹消費(fèi)加工 汗青 悠久，產(chǎn)物外不雅油亮光澤，呈淡黃色，收條平均，條內(nèi)空心，尤以久煮不糊而顯其長(zhǎng)。
南豐的蜜桔，贛南的臍橙，安福的火腿、廬山的云霧茶、井岡山的煙筍、鄱陽(yáng)湖的酒糟魚等等，都是能夠帶歸去給家人或伴侶品味的江西特產(chǎn)。
江西特產(chǎn)其實(shí)是太多了，并且差別的處所有差別的特產(chǎn)，題主到了本地，能夠問(wèn)問(wèn)本地人，由本地人保舉來(lái)得更為間接些。
做為一個(gè)撫州人給你們介紹一下?lián)嶂莸奶禺a(chǎn)：如下
1.臨川菜硬：臨川菜梗選用優(yōu)良芥菜梗為原料，經(jīng)特色腌造后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌造而成，構(gòu)成辣中有咸，咸中帶甜的特色風(fēng)味。臨川菜梗現(xiàn)實(shí)上是一種籠統(tǒng)的叫法。按照原料的差別一般分為菜皮，菜肉和菜梗，菜梗又有蘿卜菜梗，芥菜梗和白菜梗三種；
2.南豐蜜桔：別稱貢桔、蜜桔、南豐桔，是我國(guó)柑桔中的優(yōu)良品種，同時(shí)也是江西省的寶貴特產(chǎn)。 汗青 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而舉世聞名；
3.崇仁麻雞：是江西省崇仁縣處所雞種，蛋肉兼用型，分黃麻與黑麻兩類，崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點(diǎn)，即可食部高、氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量微賤。崇仁麻雞仍是中國(guó)最貴重的矮小型基因庫(kù)，被中科院確定為中國(guó)很有開展前途的處所優(yōu)良品種。
吃的可就多了，能帶走吃的好很多。
1、生果類的有:南豐密桔、贛南臍橙，那兩個(gè)全國(guó)有名。
2、茶葉類:武夷山正山小種、廬山云霧、遂川狗牯腦茶
3、零食點(diǎn)心類:九江茶餅、南酸棗糕、上饒南瓜干、樂(lè)平香煙糖、豐城凍米糖、樂(lè)平桃酥
4、食物類:萬(wàn)年貢米、南安板鴨、葛粉、筍干、鄱陽(yáng)湖銀魚、興國(guó)魚絲、泰和烏雞、安福火腿、上饒野生山茶油
其它全國(guó)類似都有。
江西是客家人的聚居地，所以良多特產(chǎn)是有客家特色的，下面給各人分享幾個(gè)江西能夠帶走的特產(chǎn)，到江西的伴侶能夠找找試試。
1、安福火腿
安福火腿產(chǎn)自江西省吉安市安福縣的特色傳統(tǒng)名肴，為中國(guó)三大火腿之一，是中國(guó)江西省出名特產(chǎn)之一，不只暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地域，并且遠(yuǎn)銷東南亞列國(guó)。
2、崇仁麻雞
崇仁麻雞，江西省崇仁縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)度天文標(biāo)記產(chǎn)物。崇仁麻雞起源于唐末，是中國(guó)十大名雞、江西四大名雞之一 ，體重適中，表面漂亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值奇特。
3、江西米粉
江西米粉是江西省出名的傳統(tǒng)小吃食材。由水和大米造做而成，顛末曬干成米粉干，為江南 美食 ，富含淀粉、礦物量、各類人體所需維生素等，具有嚼勁實(shí)足、爽口、辣味等特點(diǎn)。
4、鄱陽(yáng)湖青蝦
鄱陽(yáng)湖青蝦具有肉量細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐碩、無(wú)污染等特點(diǎn),深受上海、江浙等市場(chǎng)喜愛。
5、鄱陽(yáng)湖大閘蟹
鄱陽(yáng)湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽(yáng)縣的特產(chǎn)。鄱陽(yáng)湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點(diǎn),以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。
6、贛南臍橙
贛南臍橙，江西省贛州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)度天文標(biāo)記產(chǎn)物。贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界之一，年產(chǎn)量世界第三、全國(guó)更大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美妙。
7、南豐蜜桔
南豐蜜桔，江西省南豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)度天文標(biāo)記產(chǎn)物。南豐蜜桔又稱南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代起頭就為皇室貢品。
8、瑞昌山藥
瑞昌山藥，江西省九江市瑞昌市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)物天文標(biāo)記。瑞昌山藥與其他處所的山藥差別，有莖肉潔白、組織細(xì)密、量糯清香、久煮不糊的特點(diǎn)，在清代做為皇室貢品，是宮廷御宴"拔絲山藥"的指定原料，已有500多年的種植 汗青 。
以上是給各人分享的江西的8種能夠帶走的特產(chǎn)，到江西的伴侶能夠找找看看，喜好的話能夠帶一些回家。
我是江西吉安人，說(shuō)一下我曉得的吧！贛州有贛南臍橙，中華獼猴桃，九龍茶等，吉安有安福火腿，吉安樟腦，泰和烏雞，遂川金桔，南昌煌上煌板鴨等。曉得的就那些
1.景德鎮(zhèn)瓷器
景德鎮(zhèn)瓷器外型漂亮，品種繁多，粉飾豐碩，氣概奇特。瓷量“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國(guó)文化寶庫(kù)中的重要財(cái)產(chǎn)。
2.廬山云霧茶
系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種 汗青 ，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。
3.南豐蜜橘
南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的寶貴特產(chǎn)之一。 汗青 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而舉世聞名。
4.安福火腿
南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的寶貴特產(chǎn)之一。 汗青 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而舉世聞名。
5.貢米
萬(wàn)年貢米顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，量軟不膩，味道濃香； 以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品量?jī)?yōu)良，別具風(fēng)味。
6.南安板鴨
是江南省出名的特產(chǎn)。外形美妙，色澤白皙，皮薄肉嫩，尾油飽滿，骨脆可嚼，味香可口， *** 食欲。成為國(guó)表里市場(chǎng)上的臘味珍品。
7.瀘溪活魚
“水至清則無(wú)魚”。而清水中有魚，那魚必然是出格鮮嫩。瀘溪河里的魚就是如斯。
8.錢袋紅鯉魚
產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似錢袋，故稱錢袋紅鯉魚，是中國(guó)出名優(yōu)良魚種。
9.辣椒
余干楓樹辣：本地又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的處所名優(yōu)特產(chǎn)。
10.金桔
遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽(yù)為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱，有“行咳理氣化痰”之成效。
你好，很快樂(lè)來(lái)答復(fù)那個(gè)問(wèn)題！做為地道的江西南昌人，我想我是有資格來(lái)答復(fù)那個(gè)問(wèn)題。好比: 江西米粉，煌上煌醬板鴨，贛南臍橙，南酸棗糕 等等等等！！
江西米粉 :用水煮熟，加生抽，鹽，蘿卜干，咸菜，花生米，秘造辣椒油放入煮熟的米粉一拌，太甘旨了。當(dāng)然，除了涼伴也能夠用來(lái)炒，鍋里放油，放點(diǎn)肉炒香，在把煮熟的米粉放在鍋里炒來(lái)，放生抽，鹽，辣椒。最初加點(diǎn)小青菜。出鍋！南昌炒米粉可是很有名的，每個(gè)南昌人都曉得。餓的時(shí)候來(lái)上一碗，滿足啊！！
煌上煌醬板鴨 :味道實(shí)是太好吃，香辣爆爽，煌上煌除了醬板鴨，里面還賣各類各樣的雞鴨貨，好比，鴨子，鴨脖，鴨下巴，鴨腳，鴨翅，雞心，雞爪，雞翅，牛肉，等等，那些都能夠帶去各個(gè)處所，因?yàn)槿缃窭习鍧M了幾錢會(huì)幫手抽實(shí)空。很便利。我若是去外埠伴侶家，帶煌上煌去必選。
贛南臍橙: 贛南臍橙江西省贛州市特產(chǎn)，橙子大小差不多，橙肉量脆嫩甜。有很香的橙香味。
南酸棗糕 :南酸棗糕是以野生南酸棗為原料，入口由酸而甜，純滑柔韌，風(fēng)味奇特，野趣盎然。每個(gè)有 *** 的包拆，很便利，很衛(wèi)生。
當(dāng)然江西還有良多還多能夠帶走的 美食 。那些工具也是我過(guò)年過(guò)節(jié)用來(lái)送人的起首，歡送你來(lái)江西玩。我是愛生活的丹，謝謝
江西好吃的良多啊！有南昌炒粉、瓦罐湯、啤酒鴨也是南昌的，江西最出名的是煌上煌鹵鴨。還有蓮花血鴨，九江修水的包哨子，也長(zhǎng)短常有名的
江西特產(chǎn)
江西乃江南魚米之鄉(xiāng)，故而江西特產(chǎn)豐碩，此中更具代表的為:瓷量白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬"的景德鎮(zhèn)陶瓷，以土量陶器做成的南昌瓦罐湯，贛州臍橙種植面積世界之一"贛南臍橙"， *** 稱其為"四星望月"的興國(guó)米粉魚，"桔中之王"南豐蜜桔，十大名茶之一廬山云霧，千年 汗青 的李渡毛筆，乾隆御賜鷹潭"貴溪燈炷糕"。
此中江西出名特產(chǎn)有: 撫州廣昌穿心白蓮，南豐蜜橘，臨川菜梗，豐城凍米糕，南昌米粉，樟樹四特酒，九江茶餅，酒糟魚，寧紅，景德鎮(zhèn)浮瑤仙芝，婺源綠茶，上饒葛粉，鷹潭天師板栗，宜春高安腐竹，靖安白茶，吉安安福后腿，井岡山紅米，遂川狗牯腦，贛州興安魚絲，南酸棗糕，南安板鴨，贛南臍橙。
今天林仔簡(jiǎn)單和各人介紹兩款江西能帶走的好吃特產(chǎn)，在家就能做！
【藜蒿炒臘肉】
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽(yáng)湖沿岸一帶。2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運(yùn)菜單”。
食材：
藜蒿300g、臘肉300g、油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。
步調(diào)：
1.食材籌辦，臘肉能夠先用熱水煮掉一些咸味及雜量。
2.藜蒿去葉去老根后，摘成小段備用。
3.臘肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，姜切片備用。
4.大火燒熱鍋，將臘肉片先放入停止煸炒出油。
5.再放入蒜末、辣椒及姜片，停止翻炒至肉片成熟，參加藜蒿段停止炒造。
6.加少許鹽，就能夠出鍋了。
成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股出格的清香味道。
生炒糯米飯
生炒糯米飯是江西特色的家常 美食 ，次要食材就是那道 美食 里里糯米，是一跨出格 安康 的小吃。生炒糯米飯還有消食化氣、補(bǔ)血益身的甘旨。在我國(guó)的部門區(qū)域，糯米也稱江米，具有香糯、光滑的特征，并且用糯米做出來(lái)的風(fēng)味 美食 都很好吃的哦，糯米雞和生炒糯米飯都不錯(cuò)。
下面，就介紹下生炒糯米飯的做法，以后放假了或是常日有空的時(shí)候都能夠本身做一做那道名副其實(shí)的贛味小吃！
食材 ：糯米、紅豆、龍眼肉、紅棗、白糖、豬油、白糖
做法 ：
1、 將紅豆、龍眼肉、紅棗去核后洗凈；
2、 把糯米洗凈，瀝干水分；
3、 開火，炒鍋內(nèi)下豬油燒至四成熱時(shí)，將糯米倒入翻炒，參加紅豆、龍眼肉、紅棗和白糖，平均翻炒；
4、在翻炒的過(guò)程中加適量清水，大火煮沸后，再翻炒至水與米持平，最初用筷子在飯上扎幾個(gè)洞，用小火燜30分鐘即可食用。
生炒糯米飯是非常滋補(bǔ)的，尤其合適坐月子的產(chǎn)婦，能夠幫忙產(chǎn)后身體的盡快恢復(fù)。
辣炒田螺
辣炒田螺，是萍鄉(xiāng)的一道特色菜肴。田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不斷翻炒，待田螺入味起鍋拆盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
江西特產(chǎn)你還曉得什么？能夠在評(píng)論去留言哦！
砂糖橘子產(chǎn)地橘子是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N生果，因其口味酸甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐碩，所以遭到了良多人的喜歡。在我國(guó)，橘子的栽培汗青十分久，最遠(yuǎn)可逃溯到4000多年以前，因而我國(guó)也成了橘子最重要原產(chǎn)地之一。我國(guó)的橘子種植面積總體看來(lái)長(zhǎng)短常普遍的，且因?yàn)槟媳鼻闆r的影響形成橘子的消費(fèi)品種也十分多，下面我們就來(lái)看看盛產(chǎn)橘子產(chǎn)地都有哪些吧？
先看看世界上橘子的產(chǎn)地有哪些？
世界橘子的種植次要散布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖潮濕，有大水體增溫的地區(qū)可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)度消費(fèi)橘子，年產(chǎn)量10282.2萬(wàn)噸，面積10730萬(wàn)畝，居百果之首，產(chǎn)量之一位的數(shù)巴西，有2425.26萬(wàn)噸，第二位數(shù)美國(guó)，有1633.52萬(wàn)噸，中國(guó)第三，有1078萬(wàn)噸，再后是墨西哥、西班牙、 *** 、印度和意大利等國(guó)。
中國(guó)橘子的產(chǎn)地散布
中國(guó)橘子散布在北緯16°～37°之間，海拔更高達(dá)2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起 *** 省，西到 *** 的雅魯藏布大峽谷。但中國(guó)橘子的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)次要集中在北緯20°～33°之間，海拔700～1000米以下。產(chǎn)秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至 *** ，南至海南島，西南至 *** 東南部海拔較低地域。耐寒區(qū)位9～11。全國(guó)消費(fèi)橘子包羅 *** 省在內(nèi)有19個(gè)省(市、自治區(qū))。此中主產(chǎn)橘子的有浙江臺(tái)州、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和 *** 等10個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省(市)，陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植橘子的縣(市、區(qū))有985個(gè)。
合適橘子的生長(zhǎng)情況有
1.溫度：橘子果生長(zhǎng)發(fā)育要求12.5～37℃的溫度。秋季花芽分化要求日夜溫度別離為20℃擺布和10℃擺布，根系生長(zhǎng)的土溫與地上部大致不異。
2.濕度：一般年降雨量1000毫米擺布的熱帶、 *** 帶區(qū)域都適宜橘子種植，但因?yàn)槟暧炅可⒉疾痪３Ｐ枰喔取Ｍ寥赖南鄬?duì)含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需灌水，雨水過(guò)多，形成土壤積水或地下水位高，排水不良的橘子果園，會(huì)使根系滅亡。橘子果樹要求空氣相對(duì)濕度以75%擺布為宜。
3.土壤：橘子對(duì)土壤的適應(yīng)范疇較廣，紫色土、紅黃壤、沙岸和海涂，ph值4.5～8均可生長(zhǎng)，以ph值5.5～6.5為最適宜。橘子根系生長(zhǎng)要求較高的含氧量，以土壤量地松散，構(gòu)造優(yōu)良，有機(jī)量含量2%～3%，排水優(yōu)良的土壤最適宜。
橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容感化，后者則具有消弭委靡的感化;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有炊事纖維及果膠，能夠促進(jìn)通便，而且能夠降低膽固醇;
3. 橘皮苷能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食物，研究證明，食用柑橘能夠降消沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中，有一種 *** 活性很強(qiáng)的物量“諾米靈”，它能使致 *** 化學(xué)物量合成，按捺和阻斷 *** 細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍進(jìn)步，阻遏致 *** 物對(duì)細(xì)胞核的損傷，庇護(hù)基因的無(wú)缺。
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我國(guó)自古就有“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”的說(shuō)法，那有力地申明我國(guó)橘子的種植汗青不只長(zhǎng)遠(yuǎn)，且種植面積還良多大，因而在橘子的供給上，人們的選擇一貫長(zhǎng)短常豐碩的。橘子內(nèi)富含維生素C、檸檬酸、炊事纖維、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)元素，不只能美容養(yǎng)顏，還能在降血壓、降血脂方面供給一些食療幫忙，所以建議各人在日常生活中也能夠多多食用那種生果。
南豐特產(chǎn)是什么南豐特產(chǎn)是什么
南豐縣是中國(guó)江西省撫州市下轄的縣，各人去過(guò)南豐嗎？曉得那里的特產(chǎn)是什么嗎？以下是我為各人整理好的南豐特產(chǎn)介紹，歡送各人參考進(jìn)修哦！
南豐泥爐【1】
南豐泥爐，最遠(yuǎn)近聞名的土特產(chǎn)物，相傳清光緒年間便接納一種特有的耐火粘土造做泥爐，至今已有近百年的汗青。因其美妙大方，色澤乳白，接受力強(qiáng)，高溫不裂，經(jīng)久耐用而頗負(fù)盛名。品種分柴爐、蓋爐和煤爐三大類。蓋爐因飾有各類花草圖案而令人喜歡，年產(chǎn)量達(dá)30余萬(wàn)只，屢次被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)物，暢銷浙江、安微、福建、湖南等省。
南豐魚絲【2】
色澤美妙、刀工精細(xì)、味鮮滑韌。
原料
主料：草魚肉400克，肥瘦肉100克，魷魚100克，水發(fā)香菇50克，韭菜蔸50克，紅辣椒50克，蛋皮1張，姜絲、鹽、味精、料酒、胡椒、油各適量。
造做辦法
1、將草魚肉剁成茸加鹽攪拌上勁做成球形，在案板上撒上干淀粉將魚球拍成薄餅，下開水鍋煮熟撈起洗凈，改刀切生長(zhǎng)約5公分絲。
2、將肥瘦肉切絲，魷魚切絲，香菇、紅辣椒、蛋皮切絲，韭菜花切段待用。
3、炒鍋上火用油滑過(guò)，將肉絲下鍋略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、魚絲、姜絲、蛋皮，調(diào)味燒沸勾芡，淋油起鍋拆盤即成。
文化布景
南豐魚絲在南豐傳播已有上百年的汗青。據(jù)說(shuō)那很早是南豐波羅鄉(xiāng)一帶的農(nóng)家家常菜。每當(dāng)農(nóng)忙前夜，農(nóng)人便當(dāng)用本身捕獲來(lái)的一些小魚，在石臼里捶爛，參加適量的.薯粉再頻頻捶咂，然后拍成一張張圓薄餅曬干，放進(jìn)鹽水壇中存放。待到農(nóng)忙時(shí)節(jié)或客人到來(lái)便從壇中取出，洗凈切成細(xì)絲，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是本地農(nóng)家必備和喜歡的一種菜肴，后經(jīng)南豐廚師改良而成如今的南豐魚絲。
南豐腌菜【3】
南豐腌菜是江西省撫州市南豐縣的特產(chǎn)。南豐腌菜別名南豐儺菜，具有外不雅金黃，包心緊湊、菜梗肥厚，食之香、脆、嫩、酸、咸、適口等特點(diǎn)，深受廣闊消費(fèi)者喜愛。
南豐腌菜以卷心芥菜為原料，連系傳統(tǒng)工藝，科學(xué)辦法，接納多種配料加工成.南豐腌菜以其“色、香、味、脆”俱佳而名聞各地。“南豐腌菜”色、香、味奇特，味比泡菜鮮，量比榨菜脆，酸中帶甜，香氣 *** ，具有生津開胃、助消化、振食俗之成效。
南豐腌菜汗青悠久，菜農(nóng)有便宜腌菜的習(xí)慣和手藝，但過(guò)去不斷只是布衣蒼生的家常菜。 自70年代從港、 引進(jìn)“大肉包心芥菜”以后，南豐腌菜檔次上了一個(gè)新層次，尤其是1996年我縣成立橋背鄉(xiāng)腌菜廠后，經(jīng)不竭摸索，掌握了多量量工場(chǎng)化消費(fèi)南豐腌菜的工藝手藝，南豐腌菜市場(chǎng)聲譽(yù)大大進(jìn)步，成為我縣開展?jié)摿嫶蟮呢?cái)產(chǎn)之一。為加快南豐腌菜的開展，我縣成立了南豐腌菜基地，本年復(fù)種面積達(dá)10000畝，組建了南豐腌菜加工公司，現(xiàn)有加工企業(yè)9家，年加工才能達(dá)4000噸，南豐腌菜已成為南豐農(nóng)業(yè)開展的又一新的收柱財(cái)產(chǎn)。
南豐蜜桔【4】
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說(shuō)起蜜桔，南豐人如數(shù)家珍：距今已有1300多年的栽培汗青，她以色澤金黃、皮薄圓潤(rùn)、肉嫩無(wú)渣、苦澀爽口、清香奇特而享譽(yù)國(guó)表里，汗青上曾被列為朝貢珍品，被譽(yù)為“桔中之王”，1962年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)良生果，1988年南豐縣被確定為全國(guó)柑桔商品消費(fèi)基地縣，1995年被授予“中國(guó)南豐蜜桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)。現(xiàn)在，南豐蜜桔產(chǎn)量打破6000萬(wàn)公斤，全縣農(nóng)人人均純收入的1／5來(lái)自蜜桔消費(fèi)，蜜桔財(cái)產(chǎn)對(duì)財(cái)務(wù)奉獻(xiàn)率達(dá)10％以上
甜美事業(yè)需要付出辛勤的汗水，南豐人體味很深。1991年的那場(chǎng)特大凍災(zāi)，使全縣8萬(wàn)余畝桔樹幾乎全數(shù)凍死，凍害讓桔村夫承受了龐大的痛苦和喪失。災(zāi)禍?zhǔn)潞螅县S縣委、縣 *** 發(fā)動(dòng)全縣人民咬定桔業(yè)不放松，策動(dòng)社會(huì)各界開發(fā)荒山荒坡，興辦果園。幾年來(lái)，全縣多渠道投放建園資金1.7億元，使南豐蜜桔面積以均勻每年20％的速度遞增，至今蜜桔總面積比凍災(zāi)前翻兩番。全縣成立、健全了縣、鄉(xiāng)、地 *** 柑桔手藝推廣收集，建起了萬(wàn)畝優(yōu)良蜜桔消費(fèi)基地和百畝優(yōu)良母本園，選育推廣了“楊小早2—1”、“楊小早94—5”等優(yōu)良蜜桔品種，品量大大進(jìn)步
對(duì)峙推進(jìn)財(cái)產(chǎn)化，南豐蜜桔消費(fèi)迎著向陽(yáng)一路高歌。他們通過(guò)構(gòu)造龍頭帶基地、基地牽企業(yè)、企業(yè)連農(nóng)戶的開展格局，敏捷生長(zhǎng)了一批集科研、消費(fèi)、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，有力地促進(jìn)了蜜桔銷售，使蜜桔產(chǎn)物落戶全國(guó)20多個(gè)大中城市，并打入港澳及新加坡市場(chǎng)，去年鮮果每公斤售價(jià)達(dá)4元以上，較其它品牌超出跨越一倍多；通過(guò)國(guó)度商標(biāo)注冊(cè)，打上南豐蜜桔注冊(cè)商標(biāo)的包拆剛投入市場(chǎng)便深受訂購(gòu)商的喜愛；蜜桔果酒日前已試造勝利，并批量投入消費(fèi)，填補(bǔ)了世界優(yōu)良蜜桔干酒的空白。目前，全縣建有通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)5萬(wàn)多平方米，年儲(chǔ)藏才能5000萬(wàn)公斤，從10月至翌年3月均能向市場(chǎng)供給鮮果；年加工蜜桔500萬(wàn)公斤，產(chǎn)物有果漿、飲料、罐頭、醫(yī)藥、化工等7大類、29種，市場(chǎng)名震一時(shí)。龍頭舞動(dòng)闖市場(chǎng)，南豐蜜桔那一強(qiáng)縣富民的拳頭優(yōu)勢(shì)日漸閃現(xiàn)
“翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩。”勤奮開放的桔村夫，正把目光對(duì)準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，決心讓南豐蜜桔走向世界。歷經(jīng)千年風(fēng)吹雨打的南豐蜜桔定會(huì)愈長(zhǎng)愈甜，愈長(zhǎng)愈香。
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吃果南豐蜜桔怎么保留蜜桔含糖量大，不耐貯存。可將鮮果挑選去壞果，將皮擦凈后，用松針（南方用樅樹針）鋪墊，分層蓋針堆碼在木箱內(nèi)，放置在陰涼通風(fēng)處存放。凡是可保留3個(gè)月擺布。
冷柜保鮮辦法
二、紅橘松針貯藏：選一通風(fēng)、枯燥、涼快房屋的一角。取出放陰涼通風(fēng)處晾3-4天并使果失重2-3%接著先在空中鋪一層6-7厘米厚的鮮松針。果面再鋪一層厚3-4厘米的冷柜松針，掃除清潔后墻壁及空中撒上石灰粉消毒。果實(shí)采后當(dāng)天用200毫克/公斤的24-D加500毫克/公斤的多菌靈溶液浸洗果30秒后。然后在松針上放一層果。如斯堆放4-5層。此法中松針的用量為果實(shí)的7-10倍，要求每層不露果實(shí)。本法可儲(chǔ)果9冷柜0-100天，好果率85-95%
然后將原液稀釋15倍浸洗當(dāng)天采收的果實(shí)。腐果率僅9%
三、南豐蜜橘中草藥防腐保鮮貯藏：先用高粱姜、艾葉、野菊花按1:1:15熬煮。取出晾3-4天后冷柜放低溫庫(kù)貯藏。此法貯藏果實(shí)80-90天。;
四、蜜橘塑膜袋冷柜單果包拆貯藏：此法適用于紅橘等果型較大的品種。采果當(dāng)天用多菌靈 *** -500毫克/公斤或抑霉唑500毫克/公斤。然后將果拆入竹筐等容器內(nèi)放陰涼通冷柜風(fēng)處發(fā)汗3-5天。則應(yīng)將發(fā)汗后的果拆入內(nèi)墊大保鮮薄膜袋的塑料或竹箱內(nèi)。果實(shí)單果包拆并拆箱后，或托布津500-800毫克/公斤加24-D100-200毫克/公斤的溶液浸洗果20-30秒。使果實(shí)失重3-4%再用厚0.01毫米厚聚乙烯薄膜保鮮袋停止單果包拆冷柜。如是南豐蜜橘等小果品種。可貯藏于掃除清潔并消毒的通俗房?jī)?nèi)。貯藏期間要盡量將溫度控造在4-20℃、相對(duì)空氣濕度80-85%此法可貯藏果實(shí)3-4個(gè)月。
五、蜜橘塑膜大帳貯藏：將當(dāng)天采的果用橘腐凈100倍液浸洗果1分鐘。再將果實(shí)拆入已消毒的塑料或內(nèi)墊消毒紙屑的竹筐等容器中。拆果箱要碼在掃除干冷柜凈并消毒的房?jī)?nèi)；果箱一般擺放4-5層。接著在其上套蓋厚0.06毫米的聚乙烯薄膜大帳。貯藏期間每隔6-7天揭開大帳換氣1次。冷柜此法可貯藏蜜橘至春節(jié)。取出后放陰涼通風(fēng)處發(fā)汗3-5天。最上層果箱的外表要墊上消毒的廁紙。
撫州的特產(chǎn)有哪些撫州的特產(chǎn)有哪些
撫州是 *** 確定的海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)20個(gè)城市之一，是江西省之一個(gè)納入國(guó)度戰(zhàn)略區(qū)域性開展規(guī)劃的鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)以及原中央蘇區(qū)重要城市之一。那么，那個(gè)城市有哪些特產(chǎn)呢？下面各人就隨我一路去領(lǐng)會(huì)一下吧！
1、南豐蜜桔
南豐蜜桔簡(jiǎn)稱南豐桔，南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的`優(yōu)良品種之一，是江西省的寶貴特產(chǎn)之一。汗青上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而舉世聞名。
2、虎奶菇
虎奶菇，是撫州市臨川區(qū)特產(chǎn)，臨川區(qū)是中國(guó)最早人工培育虎奶菇的地域，其產(chǎn)物口感脆、耐煮，富含卵白量、多糖等活性物量和鉀、鈣、鎂等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，2011年列入 *** 農(nóng)產(chǎn)物天文標(biāo)記庇護(hù)產(chǎn)物。
3、臨川菜梗
臨川菜梗，是江西臨川的傳統(tǒng)民間特產(chǎn)，它以“不怕辣”而著稱，以芥菜梗為次要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌造而成，風(fēng)味奇特，以辣為主，五味兼?zhèn)洌蓚涫卟送咀舨退瑁彩瞧匠＝馊澇乳_胃的更好小菜，深受本地人民喜歡。
4、麻姑米粉
麻姑米粉，產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米造成晶瑩透亮的銀絲米粉贈(zèng)送給王母娘 *** 拜壽賀禮,由此麻姑米粉全國(guó)聞名,歷代皆為貢品。
5、黎川稈菇
黎川稈菇，是黎川湖坊鄉(xiāng)傳統(tǒng)特產(chǎn)，其“貌”不揚(yáng)而其名久播遠(yuǎn)近。其肉量嫩滑，味道鮮美，被譽(yù)為南國(guó)庖廚之珍。稈菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
6、樂(lè)安霉魚
樂(lè)安霉魚，又稱“狀元魚”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂(lè)安本土的漢族風(fēng)味名吃。用碗拆霉魚塊，加上蔥或蒜花和味精，并可參加少許香油，蒸熟即可食用。其造做多在冬季停止，有冷藏設(shè)備可長(zhǎng)年造做。多用草魚，也有用大頭魚、鯉魚等。
7、滸灣油面
滸灣油面，是金溪縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)物，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優(yōu)良面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精造而成，細(xì)如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營(yíng)養(yǎng)豐碩，健胃催乳。
8、金溪米粉
金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統(tǒng)名吃，汗青悠久，其次要造做原料是優(yōu)良晚米，顛末浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序造做而成。金溪米粉三種服法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。
9、麻姑酒
麻姑酒，是江西省傳統(tǒng)名酒，它與麻姑茶、麻姑粉被人們合稱為麻姑三寶。是以江西南城縣麻姑山特產(chǎn)銀珠糯米為次要原料，以麻姑山泉水為釀酒用水，并配入麻姑山鞭蓉峰特產(chǎn)何首烏、靈芝等20多味寶貴中藥材，經(jīng)精工釀造而成。
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