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1、不知火屬蕓香科柑橘屬動物，是丑橘（丑柑或丑桔）的學名，別名雜柑、凸頂柑（異于春見柑橘及青見柑橘及沃柑）。
2、不知火是最早從日本引進的品種,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省種植 ，四川眉山、資陽、內江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有部分種植。
不知火屬蕓香科柑橘屬動物，是丑橘（丑柑或丑桔）的學名，別名雜柑、凸頂柑（異于春見柑橘及青見柑橘及沃柑）。不知火是最早從日本引進的品種,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省種植，四川眉山、資陽、內江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有部分種植。
接納高接換種手藝嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表示為果實大，均勻果重200克，更大400克以上。
果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬起頭著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，更高達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。
排名之一的柑橘新品種？春見(耙耙柑)
春見又稱耙耙柑，果實呈高扁圓形，大小比力平均。果皮為橙黃色，果面光滑，有光澤，油胞細密，剝皮容易。果肉為橙色，肉量脆嫩多汁、囊壁薄、極化渣，糖度高，風味濃重，酸甜適口，無核，品量優。單果重242克，縱徑7.07厘米，橫徑7.69厘米，果皮厚0.31厘米;可溶性固形物14.5%，可食率76.64%，維生素C 30.5毫克/100克。果汁糖度在15%以上，更高達 20%，味極甜。是目前國內品量更優秀的柑橘類生果，出格合適小孩，老年人吃。
柑橘三兄弟怎么區分？(一) 橘類
??橘類生果果實偏小，常為扁圓形，顏色按成熟度會由黃至紅。果皮薄、果肉易剝離，囊瓣較多常為7~11個。成熟度好，色紅的橘子口感會甜一點，黃色的酸一些。
(二) 柑類
??柑類果實外形，算是三兄弟中比來乎圓形的一類，皮色橙黃或橙紅，果皮較厚，摸上去凹凸粗拙，吃起來酸甜適度，耐貯藏。
(三) 橙類
??看到柑橘果實形態偏長圓形，一般都是橙子，當然圓形的橙子也很多。橙子個頭稍大，表皮光滑較薄，將果肉包裹慎密，皮肉不容易剝離，果肉酸甜適度，汁水較多，更具特色的是其散發奇特的橙香。
耙耙柑的季節？每年的春季
耙耙柑是一種柑橘，皮厚個也大，果肉甜美多汁，深受消費者的喜歡。因為只要春天才有而獲別號“春見”。 四川粑粑柑一般在12月份中旬成熟上市，該地域為粑粑柑主產區，消費出來的粑粑柑果肉很厚、汁多鮮滿、緊實飽滿、肉量稚嫩、酸甜合適
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